萬(wàn)用電爐是采用可控硅電壓電路調節，同時(shí)兼作電源開(kāi)關(guān)，使主電爐發(fā)出不同的功率，適應不同功率加熱的需要，達到一爐多用的目的。
電爐采用進(jìn)口能量調節開(kāi)關(guān)，爐體由鋼板制成，爐盤(pán)由托板支撐，石棉板隔熱，電子式采用雙向可控硅，電源實(shí)現對加熱功率的無(wú)極調速，機械式采用短路電阻絲實(shí)現對加熱的有級調控，操作方便、節能、安全、發(fā)熱器件壽命長(cháng)，方便各種加熱器具的使用。無(wú)極調溫：采用集熱式加熱法，可使溫度均勻上升，加熱效果更好，適用于各種器具加熱。冷軋板噴涂外殼：表面耐藥性涂層，耐腐蝕性強，堅固耐用。升溫迅速：鎳鉻電阻絲升溫迅速，耐火磚爐盤(pán)，耐高溫不開(kāi)裂，使用壽命長(cháng)，熱量散失少，熱效率高。
爐盤(pán)在上方，爐盤(pán)下裝有一個(gè)單刀多位開(kāi)關(guān)，開(kāi)關(guān)上有幾個(gè)接觸點(diǎn)，每?jì)蓚€(gè)接觸點(diǎn)間裝有一段附加電阻，附加電阻是用多節瓷管套起來(lái)的，避免相互接觸和跟電爐外殼接觸而發(fā)生短路或漏電傷人。借滑動(dòng)金屬片的轉動(dòng)來(lái)改變和爐絲串聯(lián)的附加電阻的大小，以調節通過(guò)爐絲的電流強度，達到調節電爐發(fā)熱量的目的。當金屬滑動(dòng)片2處在斷電點(diǎn)3時(shí)，電路不通，電爐處于關(guān)閉位置。當金屬片轉至接觸點(diǎn)4時(shí)，全部附加電阻與爐絲串聯(lián)，這時(shí)總電阻最大，通過(guò)的電流最小，所以爐絲放出熱量最少。當金屬片轉至接觸點(diǎn)5時(shí)，附加電阻減少一半，電流強度中等，電爐放出熱量也是中等。當金屬片轉至接觸點(diǎn)8時(shí)，附加電阻為零，電流強度達到最大，電爐放出熱量也最大。
